Erp per Caseifici

JFood è l’ERP verticale per caseifici che semplifica produzione, stagionatura e tracciabilità, garantendo qualità DOP/IGP e riducendo resi e sprechi. Ottimizza etichettatura, shelf-life e spedizioni GDO per massimizzare il valore dei tuoi formaggi certificati.

Gestione Conferimenti Latte

JFood registra ogni conferimento di latte crudo tracciando allevamento, stalla, quantità e parametri qualitativi critici, integrandosi direttamente con le cisterne di pesatura. Per ogni trasformazione mantiene il collegamento tra latte e formaggi prodotti, garantendo tracciabilità completa dalla stalla al prodotto finito.

Gestione Stagionatura

Gestisce l’intero ciclo di stagionatura dei formaggi, controllando celle, temperatura, umidità, rivoltamenti e calo peso, calcolando perdite e aggiornando il peso commerciale. Ogni forma è tracciata singolarmente, identificata con marchiatura, e monitorata fino al raggiungimento della maturazione ottimale per la vendita.

Tracciabilità completa

Traccia l’intero processo produttivo del formaggio, dalla pastorizzazione o lavorazione a latte crudo fino a salatura e formatura, collegando ogni lotto alle materie prime utilizzate. Il sistema gestisce rese di trasformazione, sottoprodotti e bilanci di massa, garantendo tracciabilità completa.

Conformità DOP/IGP

Per le produzioni certificate come Parmigiano Reggiano o Mozzarella di Bufala DOP, JFood gestisce la segregazione dei lotti, traccia l’uso esclusivo di latte conforme ai disciplinari, registra i controlli dei consorzi e genera automaticamente la documentazione, prevenendo contaminazioni con produzioni convenzionali.

Perché un ERP verticale per il settore lattiero-caseario

Una soluzione gestionale verticale per caseifici ti consente di:

  • Avere shelf-life e freschezza sotto controllo: formaggi freschi, a media stagionatura e stagionati a lunga conservazione, con calcolo automatico di scadenze e TMC.
  • Ottimizzare magazzino e rotazione FIFO: priorità ai lotti in scadenza per ridurre resi e sprechi, soprattutto nei prodotti freschi.
  • Generare etichettatura conforme e automatica: generazione di etichette con denominazione, ingredienti, allergeni, tabella nutrizionale, lotto, scadenza, origine del latte e marchi consortili DOP/IGP.
  • Ottenere una tracciabilità completa: monitoraggio di ogni fase, dalla stalla al prodotto finito, garantendo sicurezza alimentare e conformità ai disciplinari.
  • Gestire ordini GDO e logistica: spedizioni a temperatura controllata, scadenze ravvicinate, etichettatura logistica, promozioni e picking ottimizzato.
  • Massimizzare il valore dei prodotti certificati: qualità, stagionatura e rese sempre sotto controllo per maggiore competitività sul mercato.
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